鍵控制技術三  保健養苗

蝦要長得快，成活率高，達到高產穩產，選擇優質蝦苗是關鍵。

目前，越來越多的養殖戶都認識到選擇優質種苗的重要性，在海南普遍都達成共識，沒有好苗寧愿不養，決不退而求其次，事實證明，選用優質苗可縮短養殖周期，降低餌料系數，從而提高養殖效益。

    但是養殖戶選苗往往存在誤區：認為只要是“一代苗”就行了，所謂“一代苗”、“二代苗”只是相對而言，例如在美國繁育了幾代的親蝦引進到中國來產的苗，相對于中國來說，稱為一代苗，相對于美國來說，卻是若干代苗了；又比如在中國繁育了幾代的親蝦輸送到越南產的苗，相對于越南來說，同樣稱為一代苗。所以選苗不能僅以是否一代苗作為標準，我們必須追根溯源，了解親蝦的來源和質量，包括：大小、年齡、健康狀況(包括發病史)、產卵次數等。

    事實上，種苗的孵化管理和種苗的基因同等重要，我們不但要關注親蝦的種質，不用近親苗和帶病毒苗，而且不用高溫苗、抗生素苗(有些育苗場為了求得高出苗率，實行高溫育苗，頻繁使用抗生素、抗菌素，致使苗成活率低、規格不整齊、生長緩慢，免疫力低，抗藥性強，排塘率高)。

　　因此，建議選擇管理規范、親蝦種質好，育苗場環境好、重視種苗質量和品牌的種苗場。

   (詳看《對蝦養殖金處方》三.選苗放苗，保健養苗)

關鍵控制技術四  健康養護底質和水質

    “養蝦先養水，改底是基礎，培藻是關鍵”。水質、底質、藻相、溶氧互相關聯，互相影響，因此，養水、改底、培藻協調管理很重要。要想養好活爽的水質，必先培出優良的藻相，要想水色藻相穩定，底質的改良和養護不可麻痹大意。

水質指標包括哪些內容

    水質指標主要包括：透明度、鹽度、酸堿度、溶解氧、氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、重金屬離子含量等。

    較為理想的水質指標如下：

    透明度：前期20厘米～30厘米，中后期30厘米～40厘米

    酸堿度(pH值)：8.0～8.5

    溶解氧(DO)：高于4毫克/升

    氨氮：低于0.1毫克/升

    硫化氫(H₂S)：低于0.03毫克/升

    亞硝酸鹽：低于0.1毫克/升

    鹽度(S)：前期20‰～25‰，中期15‰～20‰，后期5‰～10‰

    重金屬離子：汞0.0005毫克/升，銅0.01毫克／升，鋁0.05毫克/升，鉀0.005毫克/升。

衡量水色的標準

優良養殖水質是：“肥、活、嫩、爽”。

    肥：浮游生物多且可供魚蝦消化的種類數量多；有一定的透明度(25～40cm)；

    活：水色和透明度隨光照和時間不同而有變化(早上清淡一些，下午較濃一些)，藻類種群處在不斷被利用和不斷增長，池塘中物質循環處于良好狀態，浮游動植物平衡；

    嫩：藻類生長旺盛，水色鮮嫩呈現亮澤，不發暗；

    爽：水中懸浮物或溶解的有機物較少，水質清爽不發粘，水面無油膜，渾濁度小。

(一)水質的養護和穩定

水質的好與壞，優良水質穩定時間的長與短，取決于菌相和藻相是否平衡。兩者共生于水體中，就象“人”字一樣，缺任何一邊都不行。水體缺菌相，水質不穩定，缺藻相,水體易泛濁(水中懸浮顆粒多)，所以養一塘好水，必須適時適量地培藻培菌。

養殖全程，只要天氣晴好，每7～10天按8～10畝將六抗培藻膏1桶+新活菌旺1瓶(或黑靚1包)加水浸泡2小時后全池潑灑，水質一直保持得肥活嫩爽，即使到了養殖中后期，亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、甲烷(沼氣)等有毒有害物質很低或者是基本就沒有。原因是水體在六抗培藻膏和新活菌旺(或黑金神)的共同作用下，達到了菌相和藻相的共同平衡，有毒有害物質也就會被藻類和有益微生物很好的吸收和利用，從而長效穩定水質，消除和防控亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、甲烷等有毒有害物質，還能防倒藻、抗應激，防泥濁，能穩定pH。

明辨假肥(假藻相)

養殖過程中有時養殖水體偏濃，濃而不濁的水質屬正常水色；但有時會見到水體顏色正常但缺乏活力不夠清爽，遠看一些區域有團狀、絮狀水華，甚至分層，近看水中懸浮顆粒明顯，顏色呈茶色或茶褐色。水化指標(尤其pH、溶氧)晝夜波動較大，這種情況就是人們常說的假肥(又稱假藻相)，應引起警惕。

形成假肥主要有鞭毛藻類、老化藻類與有機碎屑。鞭毛藻類常在早期出現，老化藻類與有機碎屑常在中后期出現。早期鞭毛藻類引發的假肥會令水體指標波動劇烈，導致苗種長期應激；而后期的假肥則會令水質慢慢惡化，在這種毒素慢慢增加的水體里，魚蝦都會慢性中毒。嚴重的會出現大量死亡。

檢測方法：用玻璃杯取一杯池塘水，靜置1小時左右，觀察水色，如杯底沉淀物多，表層水澄清，表明池塘茶色或茶褐色的藻相是假水色，應及時解毒、追肥培藻。

補救措施：早上9時，潑灑解毒超爽每瓶3畝.米，同時按5～6將黑靚1包浸泡2～3小時后與六抗培藻膏1桶加10倍水混勻全池潑灑。

(二)中后期危險水色的防控和養護

中后期，水質管理與養護存在著誤區，認為中后期不用追肥，因為有大量的有機物沉于塘底，是很好的肥料。其實不然，藻類對營養的需求有其特殊的個性，除氮、磷、鉀外，還要補充一些必需的微量元素。中后期塘底的有機質除了耗氧腐敗底質外，對藻類的營養作用不大，所以不能單純依靠它作為促進藻類生長的營養。

下面列舉一些中后期容易發生并對養蝦造成危害的幾種危險水色供大家識別，并提供一些改良的經驗和辦法供參考運用。

醬紅色、黑褐色：水中含大量的原生動物和赤潮生物(鞭毛藻、裸甲藻等)，主要原因：投料不科學，管理失常，中后期殘餌及糞便增多，改底排污不及時，用藥不科學缺技巧，導致水體中懸浮有機物的增加，水質富營養化。赤潮生物形成優勢種群并抑制有益藻類的生長。這些赤潮生物分泌的麻痹神經的毒素，很容易造成對蝦中毒并死亡。這種水質濃濁、色死、粘滑、有腥臭味，泡沫拖尾長且很難消失，下風口堆積的泡沫表層有明顯污物粘附，增氧機打起的水色為淺暗紅色或暗黑紅色。對蝦減料明顯，空腸空胃，活力減弱，蝦體瘦癟。這種水質如處理不及時得當，肯定會引發嚴重的病害，如冒底偷死、紅體白斑、肝臟腫大壞死等。

處理辦法：排換水15cm左右，傍晚潑灑百安威或綠康露(1瓶2畝)，晚上10點必須全池潑灑降解靈+離子對鈣，第二天上午用解毒超爽(1瓶3畝)解毒，2小時后按5～6畝用六抗培藻膏1桶+新活菌旺1瓶培養有益藻和穩定水質。

濃綠渾濁：(又稱藍綠或暗綠水色)這種水色的表面有時會產生一些漂浮物，水體中存在大量的懸浮顆粒，水面呈現油污狀，水質濃濁、色死、粘滑，泡沫拖尾難消失，這說明有害藻類的濃度大，并開始死亡。下風處泡沫堆積的表面有明顯污物粘附，并伴有腥臭味，增氧機打起的水為暗綠或暗藍綠色。這種水質中的對蝦減料明顯，空腸空胃，活力衰弱、蝦體癟瘦，如不及時得到妥善的改良處理，同樣會導致如前所述的疾病危害。

對策一：上午按2畝.米用1瓶綠康露配5公斤沸石粉干撒；中午用解毒超爽解毒，1瓶用3畝.米；然后按6畝.米將1桶六抗培藻膏+1包黑金神+2包粉劑活菌旺浸泡一個晚上于第二天上午全塘潑灑，三天后水色肥爽，不再混濁。

對策二：按4畝.米用2瓶百安威+1瓶納米氧兌水后全池潑灑，第二天按3～4畝.米用1瓶解毒超爽兌水后潑灑進行解毒，然后按6畝.米用1桶碳源乳酸寶+1包黑金神/2包靈活100/2包粉劑活菌旺+2包藻健康提前浸泡24小時后全池潑灑，晚上酌情可用納米氧兌水后潑灑。三天后水色肥爽，不再混濁。

暗黃色：以甲藻、金藻為優勢種群的水體。池中存積的有機物被有害生物分解，底質酸化、pH值下降引起。屬致病水質。

對策：潑灑綠康露，兩天后引進3～5cm含藻水，用凈水靈解毒，然后按5～6畝用六抗培藻膏1桶+黑金神1包混合浸泡1夜后培養有益藻和穩定水質。

白濁色(又稱乳白色)：水中有害微生物和浮游動物如輪蟲、橈足、纖毛蟲過剩繁殖，藻類被浮游動物吃掉，水中的有機碎屑較多，屬致病性的水體。處理方法同“暗黃色”水質。

分層水：有水體表層呈帶狀或云團狀水色的分層；有水體上層水濃、下層水清分層；有水體表面潔凈、但中下層水很混濁，分層水質易導致溶氧分層、pH值分層、鹽度分層。主要因氣候惡劣、底質惡化，氣壓低，水面張力大，水體上下層交換能力差，底質變壞，微生態循環受阻，用藥施肥不當生態循環被破壞所引起；

對策：氣壓低或陰雨天前后，潑灑降解靈+離子對鈣消除水面張力，促進恢復水體上下層的良性循環；天晴按5畝.米將六抗培藻膏1桶+特力鈣1包浸泡2小時全池潑灑，可有效解決水體分層的問題。

熒光水：夜間劃動水時水面泛光，對蝦體表也可見熒光。這種水體容易缺氧，夜間應補充外源氧，如降解靈或納米氧。

對策：第一天上午用綠康露(1瓶2畝)潑水，第二天用活性蒜寶(1瓶2畝)潑水，然后用六抗培藻膏+新活菌旺培藻養水，即可逐漸消除熒光，3天2次。

海水養殖泥皮的處理

隨著氣溫的升高，在海水養殖池塘中?？砂l現在池塘下風處飄著厚厚的一層泥皮。上面有著大量的泡沫和有機物，嚴重危害養殖生產。我們發現凡是有泥皮的池塘，水質普遍清瘦，青苔容易滋生。泥皮主要有以下兩種：

墨綠色泥皮：

這種泥皮手感滑膩，不易分散，有時一抓能提起一大把，用手捻磨會沾在手心成油脂狀，色澤為墨綠色或深綠色，仔細觀察會有絲狀藻類在其中。這種泥皮是一些大型浮游藻類或青苔部分死亡后漂在水上隨風堆積在下風處，這種情況下水質清瘦，不易肥水，池水pH值偏高，蝦蟹貝生長不旺。

對策：①晴天上午用解毒超爽每瓶3畝全池潑灑，4小時后按5畝.米用1包黑靚+2包活菌旺(粉劑)+2包藻健康混泡1夜后，著重潑灑在泥皮集中處，分解有機物及抑制泥皮生長。②第二天進10cm含藻種新鮮水，用六抗培藻膏+活菌王(粉劑)潑灑。

黑色或深褐色泥皮：

這種泥皮手感粗糙，一捻即碎，成塊狀或片狀漂在水面上，泥皮上有大量泡沫，色澤灰黑或深褐色。水質清瘦或渾濁，有風浪時下風口有大量泡沫產生，水中氨氮偏高。這種泥皮是由于大量藻類沉底后死亡或底棲藻類死亡，缺氧時形成大量甲烷氣泡，隨著氣泡增多，撕開了底棲藻類板塊漂在水面上形成。

對策：①按5畝.米用1包黑靚+2包靈活100+2包藻健康浸泡1夜潑灑，迅速分解有機物和泥皮。②當泥皮開始腐爛時，及時用六控底健康(500克2畝)直接全池干撒，改善池底環境，防止泥皮再次滋生。③使用后第三天，先加入10～15cm含有藻種的新鮮水源，中午時就用1桶六抗培藻膏+1包特力肥拌勻后潑灑，開增氧機，可以迅速肥起水色，保證池塘中有益藻類的生長。

藍藻的預防和處理

藍藻的生活特性：藍藻喜高溫、強光、多靜止的淡水水體，尤其水體中有機質豐富，水底富營養化時容易產生，在缺氮環境其它藻類不能生活時，唯有藍藻可大量繁殖。藍藻含有葉綠素和藍藻素，有藍藻的池塘一般為翠綠色或藍綠色，產生這兩種水色的同時，一般會在池塘四周(尤其是下風口)浮一層翠綠色膜，太陽下呈綠色油漆狀。在藍藻初期，池水會出現非常鮮艷的翠綠色，會誤認為是良好的水色而不采取措施，等到下風塘角處積聚像綠油漆一樣的水華時，才知道已滋生藍藻，不及時處理，很快會漫布全塘，藍藻能產生毒性很大的硫化氫和羥胺，故在下風處會有腥臭難聞的氣味，而對蝦的鰓部很容易附著藍藻，攝食后還能引起腸炎，脫殼時能引起大量死亡，若拖延時間處理則會導致病毒性疾病的發生，以致全池絕收。

藍藻的預防：

　　◇ 清塘時因老的池塘留有大量藍藻的“種子”沉在底泥中，因此要徹底清淤；同時，清塘時，生物凈化環節不容忽視，清塘消毒殺死的藍藻尸體要及時用微生物制劑分解以免留下隱患。

　　◇ 基肥用特力肥+六抗培藻膏；慎用化學肥料，少用磷肥。

　　◇ 不用含藍藻豐富的水源。

　　◇ 水濃、透明度低在傍晚使用新菌樂，晚上10點左右用納米氧抑制藍藻和其它有害藻類。

　　◇ 高溫季節，合理投料，每周適當減料或停料2～3餐。

◇ 定期將黑靚配合六抗培藻膏養藻護水，能有效地預防藍藻、青苔、泥皮和絲狀藻的滋生。

出現藍藻的處理方法：

　　◇ 處理藍藻當天應減料，以減少藍藻賴以生存繁殖的養分；

　　◇ 白天抽排下風處(含藍藻)表層水10cm，傍晚新菌樂或靈活100(1包2畝)+沸石粉(5公斤/畝)全池潑灑，藍藻密集處多灑。晚上10點必須用納米氧潑灑。

◇ 第二天上午用解毒超爽(1瓶用3畝)解除藍藻毒素，2小時后按5畝.米將經浸泡1夜的黑靚1包+六抗培藻膏1桶配合降解靈2包全池潑灑，培養鮮活藻相和菌相。

遇泥濁水(黃泥色)—解毒養護不硬調

土塘因放養密度過高，到了中后期，容易出現全池水體渾濁，增氧機周圍出現大量的泥漿，尤其是使用渦輪式增氧機增氧的池塘最為明顯，泥降的沉降作用加上蝦活動不安，藻類很難繁殖起來形成藻相水色。泥濁水亞硝酸鹽普遍偏高，pH值偏低，調水難度大，養殖風險相當大。這種水色，源于蝦塘底質老化，底泥中有害物質含量超標，底泥喪失應有的生物活性，遇到天氣變化就容易“泥濁，藻類很難繁殖起來形成藻相，所以水色極其難調。養殖戶大多采取聚合氯化鋁、硫酸鋁鉀等化學凈水劑處理，這種治標不治本的方法只能使泥濁水的處理陷入一種惡性循環。即：泥濁—聚合氯化鋁等—泥濁—聚合氯化鋁等。泥濁水質要耐心地漸進處理：①引進10cm左右的含藻水源；②按5～6畝.米將特力肥1包+六抗培藻膏1桶+特力鈣1包混合浸泡1個晚上于第二天(晴天)上午9點全池潑灑。③待培起水色后，再用黑靚或新活菌旺穩定水色。

泥濁水質應在3～5天內逐步改善，如在1～2天內突然改變,有可能引起對蝦的應激反應。這種處理方法通過補充微量元素和營養元素，達到解毒、培藻、凈濁、護底、保蝦的標本兼治的功效，所以與用含聚合氯化鋁和聚丙稀酰銨成份的凈水類產品的治標壞水敗底的理念完全不同：用聚合氯化鋁等絮凝吸附成份類的產品表面上當天水清，但1～2天又返濁，不得不加大用量頻繁使用，不僅水質沒有從根本上處理好，而且水質突變，易引起蝦應激浮頭，更可怕的是把有害物質都積壓在池底，導致池底鋁等重金屬含量嚴重超標，不但使蝦慢性中毒或黑鰓、黃鰓，而且使“底質中毒”，失去生物活性和自凈功能，致使日后肥水培藻變得十分困難，泥濁水色惡性循環，頻繁發生。

一旦遇到泥濁水確實難調或無法調好時，要有平和的心態，按照增氧解毒和養護的思路順勢而為，同樣可以把蝦養好。經我司近兩年來跟蹤總結，遇到泥濁水，定期用以下方法養護，蝦成功上市的例子很多：按3畝用納米氧(間或用凈水靈)1瓶配20公斤沸石粉增加底氧或解毒，再按每畝.米用六抗培藻膏800克+特力鈣500克+降解靈250克(或金多維200克)養護水質。

(三)養蝦重在護底

改良底質的重要性：蝦是塘底棲息動物，塘底環境是對蝦整個生長環境的基礎，塘底的好壞對水質構成直接的影響。如果對蝦長期在池底污染嚴重的環境下會影響其體色及肉質，使體色不鮮艷，口味差；同時對蝦喜清新的環境，底質污染嚴重會產生有害物質，不利對蝦生長；而且池底污染嚴重易滋生細菌，細菌大量繁殖則極易引起對蝦疾病的發生；據報道，池中溶解氧有54%以上是被底部有機物消耗掉，所以及時分解池底有機物才能減少池底耗氧量，增加水體含氧量，同時預防疾病的發生。

因此養蝦應在改善養殖池塘的底質上下功夫，池塘底質的好壞不僅直接影響對蝦的健康生長，更直接關系到養蝦的成敗。

造成底質變壞的原因主要有：

①大量的殘餌、排泄物、動植物尸體中殘余的蛋白質、脂肪、淀粉等為病原微生物的生長繁殖提供營養條件造成病原微生物的大量繁殖；

②大量而頻繁的排換水使池塘泥土中礦物質和微量元素流失，造成塘底“沙漠”化，塘底滲漏，保水，保肥的功能減退；

③頻繁使用化學藥物消毒對有益微生物構成極大的危害，使病原微生物產生抗性，致使蝦塘逐步失去生態平衡，塘底的自凈功能喪失殆盡，底質日益惡化；

④養殖水深于增氧能力脫節，造成底層溶氧不足，底泥發臭；

⑤增氧機安裝位置不當，未能與池壁形成角度，導致大量臟東西在被帶到池邊角落形成死角，時間久了容易發臭；

⑥砂底池塘砂質顆粒較大，吸附氨等有害物質的能力較差，容易發臭；

⑦水較瘦或藻類老化的池塘，藻類光合作用差，溶氧低，導致有害物質降解速度緩慢，底泥容易發臭。

⑧經常使用絮凝劑和吸附劑，造成底質中大量的有害物質沉積，底泥變酸發酵變臭。

不良底質的判斷方法：

    ①池邊的角落有大量黃褐色泡沫，有異味，不易散開；黃褐色泡沫是水質變壞的表現，有異味驗證了壞底；

    ②料臺臟，底部附著膠著物或黑泥；

    ③池底在光照強時升起大量氣泡或氣霧；

    ④池底出現花白斑塊；

    ⑤水質變得濃稠，風吹過水面出現細密的水紋；

⑥在飼料臺吃料的對蝦突然增多了數十倍；

    ⑦亞硝酸鹽含量增高；

⑧pH值在早晨和下午檢測時沒有變化。

養水先護底：底質的好壞直接影響水質，水質的好壞是底質的表現形式，通常人們是通過水質的變化再知道底質的變化，改善底質是改善水質的基礎。病原通過塘底的有機污染物生長繁殖，再通過水體擴散傳播；因此，養水先護底。

改底的誤區：①經調查，市場80%以上的底改產品都是名不副實帶有很大投機性和欺騙性，如解毒底改、凈水底改、增氧底改、清涼底改、抗應激底改、大蒜素底改、補鈣底改等等，絕大部分都是以大量的低質石粉加少量的化學產品混合而成，用了以后多絮凝或吸附沉積到塘底，形成“聚毒層”，表面上是水好了，實際上是底敗了，表面上這類產品低價實惠，實際上后患無窮，代價難以估計。②一旦發現底質腐敗，發熱發臭，蝦不正常，則心里焦慮無比，投放大量的底改產品，包括大量的微生物制劑，造成蝦耗氧和應激。

提倡生物護底：底質養護提倡用微生物底質養護劑；定期使用復合型微生物底質養護劑黑靚或碳源乳酸寶配合六控底健康，能充分利用復合微生物中各菌種的功能優勢，發揮其協同作用，將殘餌、排泄物、動植物尸體等影響底質變壞的隱患及時分解消除，不僅養護了底質和水質，而且控制了病原微生物及其病害的蔓延擴散。這里特別提醒的是“養底、護底”而不是“改底”，應將上述產品少量多次地合理使用，使底質由壞到好是在漸變中(而不是在巨變中)完成。

間接護底：在飼料中長期添加強健長靈、活性蒜寶、新菌克、酶解多糖等微生態制劑，因為微生態制劑是根據動物正常的腸胃菌群配制而成，在腸道內定植，利用益生菌代謝的生物酶補充對蝦體內的內源酶不足，促進飼料營養的吸收轉化，降低糞便中的有害物質含量，所以不僅能降低餌料系數，而且能從源頭上解決對蝦排泄物對底質和水質的污染，節約養殖成本。

裝好增氧機 護底更輕松：增氧機不僅能活水，在有中間排污口的池塘，還能起到排污的作用；安裝增氧機時應能使水流通過各個角落，盡可能地將污物帶到中間排污口排出。有效排污的安裝法是將增氧機與池壁形成約35°角，沿池壁安裝，所造成的水流能將角落的污物一起帶走，不留死角。

◇ 警惕劣質底改的安全隱患·教您制作安全底改·一品多效降成本    

    市場銷售的大包裝底改，大多數產品的工藝配方粗糙、生產環境粗放，產品的品質得不到保障(其品質在生產過程中已被污染)，這些產品大多以價低質次吸引用戶。其安全隱患是對塘底造成第二次污染，其載體在塘底水溶的過程中大量耗氧，生物底改中的微生物(包括雜菌)在活化降解有機物的過程中大量耗氧，這些都會導致塘底溶氧不足，產生厭氧發酵的現象，再導致底質泛酸、發熱、發臭，各種致病菌和有毒有害物質大量產生，這就是使用這類產品的安全隱患。

    為避免上述產品使用的安全隱患帶來的危害，卓越公司從提高塘底的自凈功能入手，在穩定提高塘底溶氧的前提下，對底改產品進行了全面的技術創新，其生產環境潔凈無污染，工藝流程控制嚴謹，配方組合更科學，更具針對性。如六控底健康、粒粒神，不管白天夜晚、陰雨天晴、高溫低溫天均可使用，其特點是：專---針對性強、精---品質保障、誠---安全高效。

在此，教您一些簡易制作底改的方法：

    解毒底改：將解毒超爽或凈水靈配適量的沸石粉或干凈泥沙混成小粒狀全池潑灑，這就是解毒底改。

    增氧底改：將納米氧按上述方法使用就有比常規增氧底改更好的作用效果，這就是增氧底改。

    消毒底改：將百安威按上述方法使用，或直接用得立康，這些就是消毒底改。

    生物底改：將新活菌旺或浸泡的粉劑活菌旺按上述方法混成粒狀拋灑，這就是生物底改。

    按上述方法制作的解毒底改、增氧底改、消毒底改、生物底改，產品灑入塘底自下而上的作用過程，在改底的同時又對整個水體進行全面的調理改善。即做即用，安全保障，一種產品多種效果，何樂而不為！